Madrid
Hostelería
Diseño
223m2
2023
Frente al bullicio de la ciudad, el asador se presenta como un espacio calmado que invita a volver a las raíces con el fuego como elemento central, eliminando los artificios y elementos superfluos.
La geometría del local genera tres espacios diferenciados, donde se articulan de manera natural la vinoteca, el comedor principal y el reservado. El uso de una única mesa corrida, invita a los comensales a socializar y pone en valor la flexibilidad de las combinaciones de uso.
El uso de materiales como la piedra y la madera evocan tradición mientras que la parrilla, el único elemento fabricado en hierro, funciona como pieza escultórica. Las texturas y, acabados aplicados de forma manual y rústica, en tonos grises y marrones, buscan reforzar esa idea de trasladarnos a espacios primitivos.
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